随着跨年钟声的敲响意味着我们翻过了年的大山来到了年，大街小巷开始张灯结彩，随处可见的红灯笼洋溢着过年的气氛。春年对于人们来说是一年之中最为期待的时刻，在外游学的学子得以踏上故乡的土地，出门打工的人群能够迎来和家人团聚的美好时光。
为了更好地迎接这一年之中的重要节日，人们普遍在春节之前便开始积极地准备年货，在众多品类中，瓜子是年货中最不可或缺的一员，无论是闲话家常时用来解闷，还是三两好友之间饮酒之时的伴侣，瓜子可以说是首当其冲的良物。
如今市面上的瓜子琳琅满目，品类繁多供人挑选，其中不少口感新颖的瓜子一改传统瓜子的味道，受到人们的普遍喜爱，但是这些瓜子真的适宜饮食吗？
在选择瓜子的时候，一定要擦亮眼睛，这三种瓜子一定不要购买
口感丰富的瓜子
瓜子本没有过多味道，初入口中味道寡淡，并且形状较小，所以一般被用来作为打发闲暇时光的陪伴品，或者是作为调节食物口感的添加物，如沙琪玛中加入瓜子会更加香醇。
但是随着生活质量的提高，人们对于食物的口感有了更高的要求，随之而来的便是商家为了迎合大众的需求推出了众多口味的瓜子，咸的、甜的、辣的等等，只有你想不到没有你吃不到的味道。
最常见的是焦糖味道和五香味道的瓜子。这两种口味的瓜子仅从外观是看不出分别的，但是吃起来焦糖瓜子香甜可口，有一种吃焦糖蛋糕的错觉，而五香瓜子则更加符合大众的口味，如五香鸡排、五香鸡爪等等，无论是何种食物，和五香挂钩就增加了一丝吸引力，细细品尝，瓜子中仿佛融合了多种香料的精髓，让人回味无穷。
但是这种口感丰盛的瓜子一定要注意筛选，很多摒弃掉原味的瓜子为了增加口感会添加诸多添加剂，例如焦糖味道的瓜子不一定真的添加有焦糖，反而为了降低成本可能添加的是糖精，对于身体不仅没有益处反而会存在一定的危害。
发苦的瓜子
在众多瓜子市场中，一般来说是允许品尝的，很多人反映品尝时候瓜子味道满意，但是当买回家之后总是会吃到发苦的瓜子，但是觉得没有什么影响而且不想浪费便吃了下去，这种行为切不可取。
发苦的瓜子往往意味着已经开始变质，在储藏过程中，瓜子要保持干燥，最好是密封起来，避免潮湿阴冷的环境，如果储藏方式不当，极易导致瓜子发霉变质，而这种变质的瓜子不仅食用发苦，口感质量降低，而且一旦因为霉变产生*曲霉*素，被人食用会有致癌的严重后果，最令人不寒而栗的事情是*曲霉*素的*性是砒霜的68倍，在众多化学致癌物质中*性排名前列。
所以，口感又不美妙还可能含有如此危害身体的苦瓜子，一旦食用立刻吐掉并且漱口，切不可继续进食。
咸瓜子
无论是果味瓜子还是焦糖瓜子，众多口味中有一种味道的瓜子呼声最高，那就是咸瓜子。就像咖啡伴侣一样，每个食物都有与之相伴的最佳搭档，奶油搭配蛋糕是众多甜食爱好者的天堂，而瓜子如果加入咸味，口感则提升了不少。尤其在闲暇时刻，进食过多原味的瓜子则会出现油腻的感觉，但是如果是咸味的瓜子则会一定程度地降低油腻感，提升口感质量。
但是很多人忽略了咸味的瓜子之所以较咸是因为其中含有不少盐分，瓜子本来就含有较多的油分，再摄入过量的盐分对于身体是一种无形的伤害，而且过年期间，人们聚会聚餐之中普遍进食了大量的油脂盐分，再过量进食咸瓜子更是对身体的多重伤害。
因此，虽然咸瓜子非常的美味，但是建议少量进食，控制摄入量也是对自身身体的负责。
看完分析有人不禁感慨，这也不让吃那也不让尝，是不是只能吃原味瓜子，与其他无缘了呢？并不是这样的，首先，苦瓜子是一定不能进食的，苦瓜子很大程度上会含有一定的致癌因素，对于身体危害极大，但是其他口味的瓜子，如咸瓜子、果味瓜子、五香瓜子等可以进食但是要适量，既可以满足味蕾的需求还可以极大地降低对于身体的危害，岂不是一举两得？