水果是大家茶余饭后不可缺少的农产品，水果对人身体的营养价值非常的高，可以说是大自然馈赠的最美的礼物之一。水果的品种非常的多，当然水果的口感也是不一样的，有的是香味的，有的是甜味的，有的是酸味的，还有的是苦味的，可以说酸甜苦辣都有的水果品种。有人说现在水果没有香味儿了，这究竟是什么原因造成的呢？
一、水果的品种不同，使得水果的香味不一样。
对于水果的香味也只是针对某一种水果或者是几种水果，并不是所有的水果都散发出浓浓的香味儿。比如说苹果有的香味非常的浓，特别放一段时间苹果的香味更浓，对于还有一些苹果属于干脆甜的味道，并不存在这香味儿。尤其是瓜类的水果香味非常的浓，比如说香瓜。
二、水果采摘的时间不同，也是水果的香味有差距。
现在好多果农为了提前采摘水果上市，能卖一个好价钱，所以在水果还没有达到充分的成熟率，就采摘了，对于这种七八成熟的水果香味就非常的淡，如果放一段时间这个香味增加。提前采摘水果是为了让水果储存期增长，这样能够长途的运输。
三、个人的口感问题，也使得水果的香味有差异。
在过去水果的品种非常的少，而且种植的面积也非常的少，使得水果成为了一个奢侈品或者稀罕的东西，所以那个时候吃起来水果感觉的香味非常的浓。现在吃水果可以说是很平常的事情，如果想吃水果大街上到处都是可以随意买水果吃，想吃什么类的水果都可以。水果吃的平常了也感觉不出来，哪种水果的香味更浓，习以为常应该就是这个道理。
四、化肥的大量使用，也使得水果的香味差的一个主要原因。
化肥能够使得水果迅速的成长，缩短了水果的生长的周期，以至于水果的香味变差了或者变淡了。就像人们喂的肉食鸡或者是鱼肥的猪食用的添加剂一样，在以前的鸡肉和猪肉都是非常香的，但是现在猪肉和鸡肉有一股淡淡的腥味儿，而且香味也非常的小。这就和水果用化肥一样加速其生长，让淡香味变淡的一个主要原因。
总之，水果香味变淡，原因是不同的，当然主要是因为水果的品种以及人们采摘的时间不同而不同，如果说是非常香的水果，到了成熟期以后，比如做到瓜熟蒂落的时候，香味是非常浓的。任何事情不要一棍子打死，有的水果的香味还是非常非常多。