就是馋，哈哈哈哈～
By请叫我闪电侠
用料
螃蟹g鸡爪g虾8只土豆个芝士年糕8个姜片5片蒜瓣3瓣豆瓣酱勺洋葱小半个豆腐1块番茄酱1勺红油辣椒1勺蚝油1勺生抽3勺老抽1勺糖1勺醋1勺料酒3勺
做法步骤
1、鸡爪切开
、飞水去腥
3、过凉水
4、螃蟹切块，和虾开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。
5、油温七八成热油炸定型
6、虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型
7、注意这个料汁：豆瓣酱勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。（同一个勺子）
8、下入洋葱姜蒜炒香
9、下入鸡爪
10、下入料汁炒出红油
11、加水没过鸡爪炖煮
1、豆腐飞水（沸水下锅）一分钟
13、十五分钟后下入土豆年糕豆腐螃蟹和虾
14、炖到土豆能用筷子轻松搓动就成
15、汤汁下饭好评
小贴士
调对料汁零失败，用同一个汤勺即可。
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
.滋补解*
螃蟹有清热解*、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、*疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中*；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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