最近天气越来越炎热，每天不停喝水，还觉得口渴。
这样炎热的天气，虽然让人觉得不舒服，但是却让很多瓜果蔬菜成长得特别快。
每天在路边、菜市场、超市都看到各种新鲜的瓜果蔬菜，足以让人挑花眼。
炎热的天气，除了多喝水，还要多吃当季的水果，有利于平衡体内的营养元素。
在广西，这个炎热的季节，陆陆续续上市了很多当季水果。
有带皮一起吃的李子、削皮吃的香瓜、剥壳吃的荔枝、剥皮吃的沃柑等等，可以每天不重样地吃。
可是每次吃完水果，就发现有些果壳、果皮丟掉太可惜了，而且还增加垃圾量。
于是就在想，有很多水果，他们的果皮、果壳是不是也可是食用呢？
如果可以用一些果皮、果壳来做出美味又营养的菜肴，那也是物尽其用，非常不错的选择。
接下来我们就分享几种用果皮、果壳做出的美味佳肴，看看有没有你喜欢吃。
1.榴莲壳炖鸡汤。
这个季节，刚好是榴莲旺盛的时候，榴莲控们通常都不会错过它。
可是每次买回家的榴莲，打开后把肉取出，剩下的就是体积较大的榴莲壳了。
每次装垃圾袋的时候，总是非常占地方，还挺麻烦的。
其实我们可以把榴莲壳里面白色的瓤，用刀慢慢切割出来炖鸡汤。
很多人不知道，榴莲壳里面白色的瓤，是可以拿来炖汤喝的。
这样一来，就可以大大增加了榴莲的食用部分，也减少部分丢弃的垃圾。
将榴莲壳里面白色的瓤取出后，切成小块放入锅中和鸡肉一起炖汤，另外加入一些枸杞、红枣，炖出来的汤鲜香甜美，而且营养更加丰富。
2.凉拌西瓜皮。
相必大家都知道，我们每次开一个西瓜吃，丢弃的西瓜皮也是很多的。
西瓜开出来，除了吃里面的红心，剩下的皮就直接丟垃圾桶，不免有些浪费了。
其实，西瓜皮也是可以食用的。
很多人用西瓜皮来煮汤喝，清凉解渴，非常好的做法。
但是另外一个做法，更加简单快速，那就是直接凉拌就可以。
吃完的西瓜皮，把外层绿色坚硬部分削掉，然后切片装盘，加入自己喜欢的调料，比如蒜米、辣椒、醋、白糖，一起腌制拌匀，入味后就可以吃了。
其实西瓜皮同样含有维生素和一些矿物质元素，所以食用西瓜皮，不仅可以补充营养，还可以清凉解暑、生津止渴。
3.火龙果皮吃法丰富。
火龙果皮，也拿来吃？应该不少人会感到疑惑，但事实是可以的。
我印象最深的一种火龙果皮食用方法，就是拿来榨汁后做包子或者馒头。
很多人喜欢用火龙果皮的颜色做出有颜值的馒头，来吸引自家不爱吃饭的孩子。
另外有的人直接拿火龙果皮切丝后加香油、盐、鸡精等拌着吃。
这种直接凉拌的吃法，不知道有多少人会适应？
火龙果皮，吃起来有种粘滑的感觉，部分人吃不太习惯，但是它却富含花青素，对皮肤非常好。
不习惯单独凉拌火龙果皮的话，建议可以加上点*瓜丝、甜椒丝搭配在一起吃，口感会更丰富。
还有一种火龙果皮的吃法，那就是用来榨汁。
把火龙果皮外出棱角处理掉后，切成丁放入榨汁机，加点凉开水，再加点炼乳一起榨汁，也非常地简单快速。
结语:好了今天就分享到这里啦。很多水果的果皮、果壳都可以食用，做出的美味也很让人感到惊喜，既营养又不浪费。
欢迎留言告诉我，你吃过哪些果皮、果壳做的美食呢？赶快来分享一下吧。
我是
用膳者，一名美食原创作者，感谢您的阅读。这里每天分享不一样的美食及做法小技巧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
