这菜全身是宝，夏天要多吃，女人吃了润肤美白，孩子吃了健脑益智。
炎热的夏季，真是让人烦恼让人爱，烦恼的是，火热的太阳晒的人不敢出门，难得想出一趟门，就要戴上遮阳帽，涂上防晒霜，穿上防晒衣，真的很麻烦，如果不做这些防护措施，又怕被太阳晒伤皮肤；但是，夏天也让人喜爱，可以在清澈的小河里游泳，还可以体会抓鱼摸虾的乐趣，最关键的是，夏天的瓜果蔬菜特别多，西瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、香瓜等等，这个季节已经全部成熟，我家总是轮流着吃，可总也吃不完，今天，轮到吃丝瓜了。
别看丝瓜很普通，它可是全身是宝，食用和药用价值都很高，丝瓜根有活血，通络，消肿的功效；丝瓜藤有通经络，止咳化痰的功效；丝瓜叶有止血，清热解*的功效；丝瓜络有活血通络，利尿消肿的作用；丝瓜果柄可用于咽喉肿痛；丝瓜皮可用于金疮，臀疮；丝瓜子有清热化痰，润燥，驱虫的作用；就连丝瓜掐断后滴出来的水，都被称为美肤的“神仙水”。女人常吃丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品。孩子常吃丝瓜，有利于大脑发育，健脑益智，老人常吃丝瓜对大脑健康有帮助。
昨天下河游泳时，抓到了大半碗河虾，今天摘两条丝瓜，和一个吃剩的土豆，一起炒一盘，真的很鲜美，河虾是高蛋白低脂肪食物，土豆也是营养丰富的食材，这些食材，都非常适合夏季妇女老幼食用，营养味美，健脑润肤，分享给大家。
菜名；
主要食材：丝瓜2根，土豆1个，河虾大半碗。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步炒河虾。由于天气太热，河虾出水就会缺氧死亡，所以，我先把河虾清洗干净，锅中加入1勺食用油，油热放入河虾爆炒，炒至河虾变红后，加入葱花，姜片和料酒爆香，大火烧开后盛出备用。
第二步处理丝瓜土豆。接着去菜园里摘下2根丝瓜，清洗干净后，去皮切块，放入大碗中，加入少许食盐，翻拌均匀，这样腌制过的丝瓜，炒制后不会变黑。一个土豆也清洗干净，刨去外皮后，切成薄片，放入水中，再次清洗，洗去淀粉。
第三步煎土豆。锅中加入1勺食用油，油热把土豆放进去煎一下，煎至土豆一面透明状翻面煎另一面。
第四步加入丝瓜河虾。两面都煎好后，把腌制过的丝瓜，稍微攥一下水分，放入锅中一起炒匀，然后再把河虾也加进来，一起翻炒均匀。
第五步调味出锅。然后加入1勺食盐，半碗开水，大火烧开后，即可关火出锅了。红的河虾，绿的丝瓜，*的土豆，看了让人心情舒畅，食欲大增。
第六步成品图。夏季这菜正上市，食用、药用价值很高，健脑润肤，妇女老幼要多吃。
----《温馨小提示》----
1丝瓜不要和菠菜、白萝卜、芦荟一起食用，可能会引起腹泻。丝瓜属寒性食物，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用会导致病情加重，因此，腹泻患者不宜食用丝瓜。
2身体虚寒的人不宜食用寒性食物，否则容易引起腹泻，而丝瓜属寒性食物，因此身体虚寒者不宜食用。
3痛风患者不宜吃河虾，易诱发痛风，加重病情。河虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对河虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等，对河虾过敏的人群不宜食用。
4不能食用变质、发芽或变绿的土豆，其中龙葵素含量较高，食用后会引起中*。
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