人参果原名为香瓜茄，又称为仙果、香艳梨、艳果、草还丹、长寿果、凤果等，属茄科类多年生双子叶草本植物。原产于南美洲，通常我们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区。人参果果皮呈金*色，外形似心脏的样子，其果肉风味独特，清香多汁，脆爽无核，不酸不涩，是一种非常受欢迎的水果。且具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，营养丰富，是一种营养较全的蔬果两用食品。
目前人参果是世界上独一无二的理想食疗保健水果，而人参则是一种滋补佳品。可加工为罐头、果酱、果汁、饮料及口服液，且极具观赏价值。那么人参果有哪些功效及禁忌呢，接下来跟小编一起来了解下吧。
营养成分
人参果味甘、性温，入脾、胃二经。每克所含营养成分如下：碳水化合物17.7克，维生素C毫克，膳食纤维3.5克，维生素A8微克，蛋白质1.9克，脂肪0.7克，烟酸0.3毫克，胡萝卜素0.4微克，视*醇77.1微克，钾毫克，磷7毫克，铁0.2毫克，铜0.04毫克，锰0.13毫克，硒15微克，锌0.09毫克，钠7.1毫克，钴0.毫克，硒1.86微克等。人参果可食率达95%以上，所含蛋白质是是*瓜、番茄的2倍，鸭梨、苹果的9倍，且具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
作用及功效
富含维生素及矿物质，能有效清除自由基，缓解皮肤衰老，且矿物质能增加细胞活性，起到美容养颜的作用。富含硒元素，可增加机体活力，激活细胞，具有很好的防治癌症及心脑血管疾病的作用。富含大量汁液，可有效缓解咽喉干燥的症状，具有很好的生津止渴作用。富含蛋白质，及钙元素等，能及时补充人体所需营养，维持机体健康。适宜儿童，老年人，缺钙孕妇等，均有很好的保健作用。同时，能够起到防治骨质疏松的作用。富含粗纤维，能够有效促进肠胃蠕动，达到消食的目的。适宜便秘者食用。对于女性来说，人参果具有调节月经作用，同时，对于活血也有一定的功效。可用来补肾，对强心也是有一定的功效。
禁忌
人参果分为纯天然和人工培育两种，前者属低糖水果，后者糖分较高，在购买时，应注意。如糖尿病患者等，不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。购买人参果作为水果食用时，应注意选用完全熟透了的人参果。人参果与螃蟹，河蟹，海螺，田螺，油饼食物相克，禁忌一起食用。
适宜人群：一般人群均可食用人参果。特别适宜肠胃功能不好者，免疫力低下，体质差，气血不足的人群。
保存方法：人参果应选阴凉干燥，通风避光处保存，冷藏更佳。
