中国地大物博，自古以来我国物产丰富，而且从古至今我们都是水果大国，产自我国的水果同样非常非常的丰富。如我国拥有着数量最多最多的柑橘老品种以及最古老的记载了柑橘的文献，伟大的诗人屈原，还专门写过歌颂柑橘的文章，同样柑橘类水果特别能杂交的特性，使它成为了水果界最大的家族之一。
当然除了柑橘以外，原产于我国的水果，还有桑葚、香瓜、柿子、山楂、李、枣、梨、杏、桃、柰等等。其实这些水果都不少被《诗经》所提到过，比如《氓》中这样写道：“桑之未落，其叶沃若，吁嗟鸠兮，无食桑葚”。还有“摽有梅，其实七兮”，说的就是打梅子，以及“七月食瓜”，这里所说的话，可能就是薄皮的香瓜，而且从湖南长沙马王堆1号墓出土的女尸，以及江西南昌海昏侯墓的海昏侯的胃中都还残留香瓜的瓜子，可见当时的人们是多么的爱吃瓜。
《诗经》里有一句“投我以木瓜，报之以琼琚”，当然这里所指的木瓜跟现代的木瓜并不是一个东西，古代中国所说的木瓜是蔷薇科，海棠木瓜属的水果，而我们现代人所常见的木瓜，真正的名字是番木瓜，属于番木瓜科番木瓜属原产于美洲，中国人吃上番木瓜是相对较晚的时间了，诗经里所提及的古代木瓜在那时是很少有人生吃的，主要是蒸煮后做成蜜饯来使用。
海棠木瓜
而我国北方食用历史最为悠久的水果品种则是以桃、杏、梅、李、枣为主，当然现代水果经过演化和人为的改良已经非常好吃了，但古代的水果可能并不会比现在的水果好吃很多，而且大小也有很大的差异。比如桃子就比现在小了很多很多，所以我们熟知的樱桃就被称为“桃”或者“含桃”，可见当时的樱桃可能也就比桃子小了那么一点点。樱桃在古代也同样富有盛名，李渔说过，“花之最先者梅，果之最先者樱桃”，所以说樱桃在当时特别受到重视，甚至在仲夏时还要用于祭祀祖先，唐朝时皇帝祭祀完，还会分发祭祀所用的樱桃给大臣们品尝。
同样的梨也很受欢迎，两汉时期就有专门经营梨园而致富的人。据《史记》记载，拥有千棵梨树的果园收入与千户侯相当。在当时经过特殊栽培的梨，比如邺城的真定之梨，被大文豪左思看作商业繁荣的象征之一。
但说到南方，从秦汉时期开始就能吃到更多种类的水果，比北方不知好多少，除了橘子和柚子，还有像杨梅，龙眼，枇杷，香蕉，荔枝等等。这其中诗经还提到过一种叫“苌楚”的野果，这就是我们现在所说的猕猴桃的前身，但古人并不吃他们，直到年，一位新西兰人把中国的苌楚种子带回到了新西兰，重新培育出了新西兰著名的出口水果奇异果，这个同样是我国本土水果未能成功商业化的一个著名的案例着实有点可惜。
古代人所吃的香蕉是什么味道，同样也是个谜，我国也有野生香蕉的种植历史，嵇含写过一本《南方草木状》，开篇讲的就是香蕉，书中却强调香蕉叶可以纺布，说起它的味道，“似葡萄而甜而脆”，我们现在所吃的香蕉味道跟五六十年前的香蕉也不太相同。更不用说古人的香蕉的味道了。
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古人所吃的苹果也跟现在有所不同，中国苹果古称柰，与现在广泛栽种的西洋苹果品种同种，我国所栽培的西洋苹果是年左右由外国传教士传入山东烟台的，当然了，从汉代开始就有很多种水果从外国进口到了中国，这其中最著名的当属葡萄和石榴了，因为运输的问题，古代一直没能流行起吃葡萄和石榴，而且葡萄和石榴都是很奢侈的东西。
还有西瓜，我们吃上它大概是在辽宋时期，至于芒果草莓菠萝这些今天市面上十分常见的水果，那都是明清以后的事。
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