人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
每年过年吃得最多的零食，不是花生、糖果，而是瓜子。北方零食吃什么我不知道，但在南方的一些农村，比如赣北地区，都是围坐在火炉上，大家唠着嗑瓜子。
春节很多的风俗习惯都淡化了，但是吃瓜子仍然一直流行着，每年回家，基本上都会买上一两袋，有时候是白壳瓜子，有时候是黑瓜子。
相比以前，吃瓜子都是咸味或者是原味，现在吃瓜子味道就有很多了，本文直接把它称之为“多味瓜子”，它包括了五香瓜子、焦糖瓜子、薄荷口味瓜子……，另外一种仍然是原味瓜子。
01过年买“原味”还是“多味”瓜子好？炒货老板：多味瓜子我很少吃。
买瓜子的炒货老板为什么很少吃多味瓜子呢？首先是因为多味瓜子比较的容易上火，它属于直接烘炒类型，本身冬天比较的干燥，碰到一些容易上火体质的人，吃完以后很容易第二天就喉咙痛，或者是嘴皮破了。
其次，多味瓜子有时候是用店里的陈瓜子炒的，这样一来香味没有那么浓烈，吃的时候口感也要差一些。
最后，多味瓜子，有的商家为了增加它的风味，会添加很多的添加剂，讲到这里炒货老板还不忘推销一下他的多味瓜子，说他自己的多味瓜子符合标准，品质有保证。
02到底是原味瓜子好还是多味瓜子好
个人比较推荐原味瓜子，不过很多人不太喜欢，因为它的口味比较淡，属于那种原始的味道，但我觉得这正是我们现在所需要的。
原味瓜子其制作工艺，有的是直接蒸煮干燥，这样一来也不会出现吃了就容易上火的现象，而且最主要的一点就是炒货老板提到的，添加剂的问题，用陈瓜子只要品质过关也就罢了，而添加剂其实最需要警惕的，很多的添加剂只要不过量，对人体没有太大的危害，但是长期摄入呢？
如今的多味瓜子，主要的添加剂有：甜蜜素、糖精钠、奶精、糖精、焦糖等，很多人觉得吃的是奶油味瓜子，殊不知吃的其实就是添加剂，这种直接进入口腔的瓜子，是通过用食品添加剂调制而成的，长期食用必然对身体有一定的影响，况且有一些不良商家，为了让瓜子吃起来更加的有味道，把添加的微量添加剂，变成大量，再经过各种香料混合，掩盖住原有的味道。
所以我觉得原味瓜子还是要比多味瓜子好的，至少添加剂比较少，而且吃了上火概率相对少一些。
挑原味瓜子的话，也要注意一个原则，闻着自然香，看着颗粒饱满，捏着不空壳，吃着不发苦，这样才是好瓜子。过年的时候买瓜子，可不要买错了。
